Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Pražená cibuľa
Rozpusti maslo vo veľkom hrnci a cibuľky na malom ohni opeč dozlatista.
8 min -
Ohrievanie mäsa
Pridaj teľacie mäso a iba ho ohrej bez opekania, aby sa nezhnedlo.
5 min -
Zalievanie a dusenie
Zalej bielym vínom, doplň toľkou vodou, aby mäso zakrylo, potom pridaj mrkvu, petržlenovú koreňovú zeleninu, pór, cesnak a bouquet garni. Osol, okoreň a na malom ohni pod pokrievkou udus domäkka.
150 min -
Opekanie húb
V samostatnej panvici na silnom ohni na masle opeč štvrtiny húb, potom ich odlož nabok.
5 min -
Základ omáčky
Scedi vývar z dusenia a odmeraj asi 5 dl. Z masla a múky priprav roux, potom postupne zamiešaj vývar a varí, kým nezhustne.
5 min -
Liaţka
Žĺtok vyšľaha so smotanou a citrónovou šťavou, potom pomaly primiešaj k omáčke, aby sa nezrazila.
3 min -
Zostavenie
Vráť mäso a huby do omáčky, opatrne ohrej, ale nevar.
3 min -
Podávanie
Podávaj s bielou ryžou, ktorú uvar osobitne.
15 min
| Živina | Celkom (4 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 3 920 kcal | 980 kcal |
| Tuk | 146 g | 36 g |
| z toho nasýtené | 80 g | 20 g |
| Sacharidy | 351 g | 88 g |
| Bielkoviny | 259 g | 65 g |
| Vláknina | 23 g | 5,7 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Vypočítané s orientačnými údajmi: gyöngyhagyma, gomba. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Zónová diéta Az energia kb. 37% szénhidrát, 28% fehérje, 35% zsír.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: lepok, mlieko, vajcia, oxid siričitý / siričitany
Érzékeny emésztésnek: gyöngyhagyma, gomba, pór, cesnak, hladká múka, tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.