Hlavne sa konzumuje v Rumunsku.

Rumunské gogoși

Name: Rumunské gogoși
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Románia
Ingredients: 300 ml tej, zohriate na vlažno; 1 bal. szárított élesztő; 2 pl. cukor; 500 g hladká múka; 2 ks tojás, izbovej teploty; 50 g maslo, rozpustené; só, podľa chuti; 1 l slnečnicový olej, na vyprážanie; porcukor, na posypanie podľa chuti

Gogoși

Gogoși je klasická rumunská raňajková a popoludňajšia sladkosť: jemné, vzdušné cesto, ktoré vyprážame v oleji a posypeme práškovým cukrom.

115 min Stredne náročné 12 porcie

Kalkulačka porcií Tlačiť Uložit

Uložit

Ingrediencie

12 kusov

Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!

Ingrediencia Toto mám k dispozícii

300 ml mlieko zohriate na vlažno
1 bal. szárított élesztő
2 pl. cukor
500 g hladká múka
2 ks vajcia izbovej teploty
50 g maslo rozpustené
só podľa chuti
1 l slnečnicový olej na vyprážanie
porcukor na posypanie podľa chuti

Postup

Príprava droždia
V teplom mlieku rozpustíme cukor a droždie, potom necháme 10 minút odstáť, kým sa nespení.
10 min
Miesenie cesta
Múku zmiešame s vajcom, rozpusteným maslom a štipkou soli a spolu s droždiacim mliekom vypracujeme. Miesime, kým nevznikne hladké a pružné cesto, potom ho prikryté necháme kysnúť na teplom mieste.
60 min
Tvarovanie
Vykysnuté cesto na pomúčenej ploche vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Pohárom alebo tvarovačom vykrajujeme kolieska a na čistej utierke ich necháme odpočívať ďalších 20 minút.
20 min
Vyprážanie v oleji
Olej zohrejeme na strednom plameni a opatrne do neho vložíme gogoși. Vyprážame ich po 2 až 3 minútach z každej strany, kým nezhnednú.
5 min
Podávanie
Hotové fánky položíme na papierovú utierku, aby olej odkvapkal, a potom ich ešte teplé posypeme práškovým cukrom.

Odhadovaná výživová hodnota

Živina	Celkom (12 kusov)	1 kusov
Energia	2 630 kcal	219 kcal
Tuk	66 g	5,5 g
z toho nasýtené	35 g	2,9 g
Sacharidy	425 g	35 g
Bielkoviny	77 g	6,4 g
Vláknina	15 g	1,3 g

Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: slnečnicový olej. Zdroj: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: lepok, mlieko, vajcia

Érzékeny emésztésnek: tej (laktóz), hladká múka (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Páčilo sa vám? Zdieľajte!