Переважно їдять в Угорщині.

Brassói aprópecsenye

Szaftos, fokhagymás kockázott sertéshús sült krumplival összeforgatva, a hazai konyha egyik nagy kedvence.

60 хв Легко 4 порцій

Калькулятор порцій Друк Зберегти

Зберегти

Інгредієнти

4 порцій

Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!

Інгредієнт Це те, що є в мене

800 g sertésszűz vagy sertéstarja, kockázva
1 kg burgonya kockázva
100 g bacon vagy húsos szalonna, kockázva
5 зубчик fokhagyma zúzva
2 ст.л. sertészsír

Sütéshez

5 dl napraforgóolaj a krumpli sütéséhez
só за смаком
bors frissen őrölve, ízlés szerint
pirospaprika őrölt

Приготування

Előkészítés
A sertéshúst és a megtisztított burgonyát egyforma, kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk.
15 хв
Szalonna és hús pirítása
Egy serpenyőben a sertészsíron kiolvasztjuk a szalonnát, majd rádobjuk a húskockákat és nagy lángon lepirítjuk.
10 хв
Fűszerezés és párolás
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával ízesítjük, majd kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk, végül zsírjára pirítjuk.
20 хв
Burgonya sütése
A burgonyakockákat bő, forró napraforgóolajban aranybarnára és ropogósra sütjük, majd lecsepegtetjük.
15 хв
Összeforgatás
A ropogós sült krumplit a szaftos fokhagymás húshoz keverjük, és azonnal tálaljuk.
2 хв

Орієнтовна харчова цінність

Поживна речовина	Разом (4 порцій)	1 порцій
Енергія	2 290 kcal	573 kcal
Жири	81 g	20 g
з них насичені	29 g	7,2 g
Вуглеводи	180 g	45 g
Білок	203 g	51 g
Клітковина	21 g	5,3 g

Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: napraforgóolaj. Джерело: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

A recept változatai

Брассойський апрепеченье зі смаженою картоплею: полегшена версія

Brassói aprópecsenye recept kevesebb zsírral: szaftos, fokhagymás sertéshús ropogós, sütőben sült burgonyával. Ebben a változatban nincs szalonna, a krumplit sütőben sütjük, és csak kevés olajat használunk.

Megnézem