Pohorska bunka: словенська копчена та в'ялена свинина
Pohorska bunka · ejtsd: pohorszka bunka
Pohorska bunka recept szerint készülő hagyományos, szárított sertéshús-termék, amelyet vékony szeletekben tálalnak. A Pohorje-hegység környékén, a disznóvágás idején készül.
♡ЗберегтиРецепт буде додано до списку вашого тижневого плану. Там ви розподіляєте його по днях і прийомах їжі, а з нього автоматично створюється список покупок, згрупований за категоріями, який можна роздрукувати.Показує рецепт покроково великим шрифтом під час приготування. Екран телефона не згасає, а для кроків із часом можна запустити таймер. Вихід: кнопка X або Esc.
Інгредієнти
скибочки
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Приготування
Сознання
Шматки свинини добре натріть сіллю, а потім залиште на тиждень у прохолодному місці.
10 хв
Витримка в прохолоді
Тримайте протягом тижня в прохолодному місці, щоб сіль просочилася в м'ясо.
10080 хв
Маринування
Приготуйте ароматний охолоджений розсіл із часником і перцем, і мариную в ньому м'ясо два тижні.
20160 хв
Копчення
Легко коптіть м'ясо два дні в коптильні на буковій деревині.
2880 хв
В'ялення
В'ялте чотири-п'ять місяців у прохолодному, вологому приміщенні за температури 4–6 °C, доки м'ясо не підсохне і не дозріє. Тривалість в'ялення не враховується у часі приготування.
Подавання
Наріжте тонкими скибочками, подавайте з квашеними огірками та свіжим хлібом.
5 хв
Орієнтовна харчова цінність
Поживна речовина
Разом (10 скибочки)
1 скибочки
Енергія
2 450 kcal
245 kcal
Жири
189 g
19 g
з них насичені
65 g
6,5 g
Вуглеводи
0,0 g
0,0 g
Білок
174 g
17 g
Клітковина
0,0 g
0,0 g
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: глютен
Érzékeny emésztésnek: часник, білий хліб (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bükkfa forgács. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Необхідні файли cookie забезпечують базові функції вебсайту, такі як безпечний вхід до системи та керування вашими налаштуваннями згоди. Вони не зберігають персональні дані.
Жодні
Функціональні файли cookie підтримують такі функції, як розміщення вмісту в соціальних мережах, збір відгуків і активація сторонніх інструментів.
Жодні
Аналітичні файли cookie відстежують взаємодію відвідувачів, надаючи інформацію про такі показники, як кількість відвідувачів, показник відмов і джерела трафіку.
Жодні
Рекламні файли cookie показують персоналізовану рекламу на основі попередніх відвідувань і вимірюють ефективність рекламних кампаній.
Жодні
Не класифіковані файли cookie — це файли cookie, які ми наразі класифікуємо спільно з постачальниками окремих файлів cookie.
