Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
A bab előkészítése
A babot már előző este hideg vízbe tesszük, hogy megpuhuljon.
-
Zöldségek pirítása
Nagy edényben az olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát 2-3 percig.
3 perc -
Ízesítő alap
Hozzáadjuk a zellert, a fokhagymát és a paradicsompürét, majd rövid ideig tovább pirítjuk.
2 perc -
Bab és paradicsom
Beletesszük a lecsurgatott babot, a darált paradicsomot és a babérleveleket, majd felöntjük a vízzel.
-
Főzés
Fedő alatt 1-1,5 órán át lassan főzzük, amíg a bab megpuhul.
90 perc -
Sűrítés
Fedő nélkül 20-30 percig tovább főzzük, hogy a leves besűrősödjön.
25 perc -
Ízesítés és tálalás
Sóval, borssal és a petrezselyemmel ízesítjük, majd forrón tálaljuk.
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 1 920 kcal | 479 kcal |
| Zsír | 5,9 g | 1,5 g |
| ebből telített | 1,4 g | 0,4 g |
| Szénhidrát | 359 g | 90 g |
| Fehérje | 125 g | 31 g |
| Rost | 91 g | 23 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: olívaolaj. Közelítő adattal számolva: fehérbab, vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: zeller
Érzékeny emésztésnek: fehérbab, vöröshagyma, fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Jókai bableves
Gazdag, laktató magyar bableves füstölt csülökkel, kolbásszal, zöldségekkel és csipetkével.
Megnézem
Fehérbableves: román ciorbă de fasole
A fehérbableves recept egy füstös, enyhén savanyú román leves, amely hideg napokon is melegít. Egyszerű hozzávalókból készül, és a citrom adja meg a jellegzetes ízét.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.