Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Töltelékhez
Főzéshez
Elkészítés
-
Káposzta előkészítése
Ha a szálas káposzta vagy a levelek túl sósak/savanyúak, hideg vízben átmossuk őket. A levelek vastag erezetét kivágjuk.
10 perc -
Töltelék bekeverése
A zsíron megfuttatjuk a töltelékhez való hagymát, majd lehűtjük. Egy tálban alaposan összedolgozzuk a darált húst, a rizst, a tojást, a dinsztelt hagymát, a fokhagymát, a fűszerpaprikát, a sót és a borsot.
15 perc -
Káposzta betöltése
A levelek közepére halmozunk a töltelékből (nem túl sokat, mert a rizs megdagad), feltekerjük, a széleket pedig szorosan benyomkodjuk, hogy ne nyíljanak szét.
15 perc -
Rétegezés és felöntés
Egy nagy, vastag falú fazék aljára terítjük a szálas káposzta felét és a füstölt húst. Rásorakoztatjuk a töltelékeket, betakarjuk a maradék szálas káposztával, rádobjuk a babérlevelet. Az egy evőkanálnyi zsíron megdinsztelt másik hagymát elkeverjük az 1 evőkanálnyi paprikával, és a káposztára öntjük, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy épp ellepje.
-
Lassú főzés
Fedő alatt, nagyon alacsony lángon, épphogy gyöngyöztetve puhára főzzük (nem szabad erősen kevergetni, csak a fazekat rázogatni).
120 perc
| Tápanyag | Összesen (6 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 3 465 kcal | 578 kcal |
| Zsír | 236 g | 39 g |
| ebből telített | 89 g | 15 g |
| Szénhidrát | 175 g | 29 g |
| Fehérje | 166 g | 28 g |
| Rost | 48 g | 7,9 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: babérlevél. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, fokhagyma, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Sarmale: román töltött savanyú káposzta
Sarmale recept: a román ünnepi asztal kedvence, savanyú káposztalevélbe tekert, fűszeres sertéshúsos rizstöltelék, füstölt szalonnával és tejföllel.
Megnézem
Ukrán töltött káposzta
Ez az ukrán töltött káposzta recept rizses, darált húsos tekercseket mutat be, amelyek paradicsomos, kaporos lében puhulnak meg lassú tűzön.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.