Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Levelek előkészítése
A szőlőleveleket öblítsd le, majd forró vízben rövid ideig forrázd meg, hogy puhák legyenek, és hagyd lecsöpögni.
5 perc -
Rizs félig főzése
A rizst forrásban lévő vízben addig főzd, hogy félig megpuhuljon, majd szűrd le.
10 perc -
Töltelék keverése
A hagymát apróra vágd, és a darált hússal, a rizzsel, a kaporral, sóval és borssal alaposan keverd össze.
10 perc -
Tekercsek készítése
Egy levélre tegyél egy kevés tölteléket, majd a széleket behajtva szorosan tekerd fel. A tekercseket varrattal lefelé rakd az edénybe.
20 perc -
Leöntés
A tekercseket tányérral fedd le, öntsd le forró vízzel, citromlével és olajjal, hogy a levelek épp ellepve legyenek.
5 perc -
Párolás
Közepes lángon főzd 40 percig, amíg a folyadék nagyrészt elpárolog. Tálalás előtt hagyd picit állni.
40 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 2 600 kcal | 649 kcal |
| Zsír | 106 g | 26 g |
| ebből telített | 39 g | 9,8 g |
| Szénhidrát | 288 g | 72 g |
| Fehérje | 119 g | 30 g |
| Rost | 26 g | 6,6 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: olívaolaj, víz. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Töltött szőlőlevél szüreti módra
Ez a töltött szőlőlevél recept a szüreti időszak egyik kedvence, amely rizses-húsos tölteléket rejt savanyított levélben.
Megnézem
Ntolmadákia: citromos görög töltött szőlőlevél
Ntolmadákia recept: rizses-hagymás töltelékkel készülő, friss fűszernövényekkel ízesített görög szőlőlevél-tekercs, amelyet langyosan, bőven citrommal kínálnak.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.