Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zubereitung
-
Teig
Das Mehl mit dem Salz vermischen, dann Ei, Essig, Öl und lauwarmes Wasser hinzugeben. Einen glatten, elastischen Teig kneten und zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min. -
Füllung
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker, Zimt und Rosinen vermengen.
10 Min. -
Teig ausrollen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen und anschließend mit geschmolzener Butter bestreichen.
10 Min. -
Zusammenstellen
Auf eine Teigseite Semmelbrösel streuen, die Apfelfüllung darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
5 Min. -
Backen
Den Strudel in eine mit Butter gefettete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen, dabei mehrmals mit Butter bestreichen.
35 Min. -
Servieren
Lauwarm in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren.
| Nährstoff | Gesamt (8 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 1 965 kcal | 246 kcal |
| Fett | 9,1 g | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 440 g | 55 g |
| Eiweiß | 39 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 27 g | 3,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Essig, Sonnenblumenöl, Wasser, Butter, Zimt, Paniermehl, Rosinen. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Apfel, Paniermehl, Rosinen (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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