Zutaten
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Für das Gulasch
Für die Soße
Für die Pfannkuchen
Zubereitung
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Gulasch zubereiten
Die Zwiebeln im Fett goldbraun dünsten, vom Herd nehmen, das Paprikapulver unterrühren, dann Fleisch, Tomaten und Paprika hinzufügen. Salzen und mit wenig Wasser weich dünsten.
40 Min. -
Pfannkuchen backen
Aus Mehl, Ei, Milch, Mineralwasser und einer Prise Salz einen glatten Teig rühren und in einer gefetteten Pfanne dünne Pfannkuchen backen.
15 Min. -
Füllung vorbereiten
Das gegarte Fleisch aus der Soße nehmen, fein hacken oder durchdrehen und mit etwas Gulaschsoße saftig vermengen.
5 Min. -
Pfannkuchen füllen
Die Fleischfüllung mittig auf die Pfannkuchen häufen, die beiden Seiten einschlagen und aufrollen.
5 Min. -
Soße und Überbacken
Die restliche Gulaschsoße mit einer Mischung aus Schmand und Weizenmehl binden, aufkochen, über die Pfannkuchen gießen und im Ofen erhitzen.
10 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 820 kcal | 704 kcal |
| Fett | 150 g | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 61 g | 15 g |
| Kohlenhydrate | 223 g | 56 g |
| Eiweiß | 142 g | 36 g |
| Ballaststoffe | 18 g | 4,5 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose), Weizenmehl, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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