Zutaten
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Zubereitung
-
Kartoffeln vorbereiten
Die geschälten Kartoffeln reiben und in einem Küchentuch kräftig ausdrücken, damit das überschüssige Wasser entweicht.
-
Teig kneten
Die ausgedrückten Kartoffeln mit Ei, Mehl und einer Prise Salz zu einem dichten, klebrigen Teig verkneten.
5 Min. -
Klößchen garen
In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Den Teig mit einem Löffel oder den Händen zu kleinen, länglichen Klößchen formen und hineingeben. Etwa 10 Minuten garen, bis sie oben schwimmen.
10 Min. -
Speck braten
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen, dabei die Zwiebel dazugeben und goldbraun rösten.
8 Min. -
Klößchen abgießen
Die fertigen Klößchen abgießen und etwas Kochwasser zurückbehalten, damit sich der Teig später leichter vermengen lässt.
-
Vermengen
Die Klößchen zurück in den Topf oder in die Pfanne geben, den zerbröselten Schafskäse daraufgeben und vorsichtig untermischen, sodass der Käse leicht schmilzt.
2 Min. -
Anrichten
Heiß servieren, obenauf den gebratenen Speck und die Zwiebel verteilt.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 3 250 kcal | 813 kcal |
| Fett | 184 g | 46 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 77 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 321 g | 80 g |
| Eiweiß | 79 g | 20 g |
| Ballaststoffe | 26 g | 6,5 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Feta (Laktose), Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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