Zutaten
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Zubereitung
-
Speck ausbraten
Den Speck in einer trockenen Pfanne im eigenen Fett knusprig auslassen und anschließend beiseitestellen.
5 Min. -
Nudeln kochen
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (bissfest) garen.
10 Min. -
Sauce anrühren
Die Eier mit dem geriebenen Käse und dem Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
-
Alles vermengen
Die abgegossenen Nudeln auf den Speck geben, vom Herd nehmen und mit der Eimasse sowie etwas Kochwasser vermengen, bis alles cremig wird.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 3 145 kcal | 786 kcal |
| Fett | 160 g | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 64 g | 16 g |
| Kohlenhydrate | 305 g | 76 g |
| Eiweiß | 111 g | 28 g |
| Ballaststoffe | 13 g | 3,2 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Guanciale. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Nudeln (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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