Zutaten
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Für die Füllung
Zum Übergießen
Zubereitung
-
Vorbereitung
Die Weinblätter in kaltem Wasser abspülen und beschädigte Blätter aussortieren.
10 Min. -
Füllung
Die Zwiebel in Öl glasig dünsten, danach mit dem Hackfleisch, dem gekochten Reis, dem Paprika, dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
10 Min. -
Einrollen
Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Blatts geben, die Seiten einschlagen und straff aufrollen.
15 Min. -
Einschichten
Die Röllchen lagenweise in einen größeren Topf schichten und obenauf einige Blätter legen.
5 Min. -
Garen
So viel Wasser angießen, dass es gerade bedeckt ist, und bei niedriger Hitze weich dünsten.
45 Min. -
Anrichten
Den Kochsud mit der sauren Sahne verrühren und die gefüllten Weinblätter vor dem Servieren damit übergießen.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 245 kcal | 61 kcal |
| Fett | 28 g | 6,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Weinblätter, Hackfleisch schwein, Reis, Rote zwiebel, Paprika, Eier, Saure sahne. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Ei
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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