Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zum Bestreichen
Zubereitung
-
Teig
Mehl, kalte gewürfelte Butter, Zucker, Ei und eine Prise Salz rasch zu einem Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen.
5 Min. -
Karamell
Den Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren und die Nüsse darin einige Minuten anrösten.
10 Min. -
Füllung
Die Sahne vorsichtig auf den Karamell gießen, verrühren, mit Honig abschmecken und vollständig abkühlen lassen.
5 Min. -
Teig ausrollen
Zwei Drittel des Teigs auf 3 mm Dicke ausrollen, damit die Tortenform auskleiden und die Nussfüllung gleichmäßig darin verteilen.
10 Min. -
Verschließen
Aus dem restlichen Teig einen Deckel formen, die Füllung damit verschließen, mit einer Gabel einstechen und mit der Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
5 Min. -
Backen
Bei 180 °C auf der unteren mittleren Schiene 40 bis 60 Minuten backen, bis sie schön braun ist.
50 Min. -
Servieren
Vollständig abgekühlt in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (12 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 6 760 kcal | 563 kcal |
| Fett | 440 g | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 150 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 654 g | 55 g |
| Eiweiß | 103 g | 8,6 g |
| Ballaststoffe | 33 g | 2,7 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Milch. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Sahne (Laktose), Honig, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: puderezőcukor. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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