Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Die Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
-
Kochen
Die Möhren mit Wasser und einer Prise Salz weich kochen, danach das Kochwasser beiseitestellen.
15 Min. -
Mehlschwitze zubereiten
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl einrühren und goldgelb anrösten.
5 Min. -
Zusammenstellen
Die Mehlschwitze nach und nach mit dem beiseitegestellten Kochwasser aufgießen, dann die gekochten Möhren hinzufügen und einige Minuten zusammen aufkochen lassen.
5 Min. -
Abschmecken
Mit der sauren Sahne, dem Knoblauch, dem Zucker, dem Essig und dem Salz abschmecken, zum Schluss mit Petersilie bestreuen.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 800 kcal | 200 kcal |
| Fett | 54 g | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30 g | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 74 g | 19 g |
| Eiweiß | 11 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 15 g | 3,9 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Essig. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Saure sahne (Laktose), Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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