Zutaten
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Zubereitung
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Mürbeteig
Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei zu einer krümeligen Masse verarbeiten, dann rasch zu einem homogenen Teig kneten.
10 Min. -
Ruhen lassen
Den Teig einwickeln und etwa eine Stunde kühl stellen, bis er fest wird.
60 Min. -
Formen
Den Teig ausrollen und die Tortenform samt niedrigem Rand damit auslegen.
5 Min. -
Zwetschgen verteilen
Die Zwetschgen halbieren und entsteinen, dann dicht und kreisförmig auf dem Teig anordnen. Nach Belieben mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
-
Backen
Bei 180 °C etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
45 Min. -
Servieren
Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Schlagsahne reichen.
| Nährstoff | Gesamt (6 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 2 525 kcal | 421 kcal |
| Fett | 115 g | 19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 66 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 343 g | 57 g |
| Eiweiß | 40 g | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 18 g | 2,9 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Pflaume, Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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