Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Für die Oberseite
Zubereitung
-
Hefe aktivieren
Die lauwarme Milch erwärmen und die Hefe mit einem Esslöffel Zucker darin verrühren. Einige Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
5 Min. -
Teig kneten
Das Mehl mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen, dann das Ei, die Hefemilch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
10 Min. -
Erste Gare
Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort auf die doppelte Größe aufgehen lassen.
60 Min. -
Formen
Den gegangenen Teig durchkneten und in etwa 12 Stücke teilen. Zu Kugeln formen, in die Mitte je einen Teelöffel Marmelade geben und die Ränder zusammendrücken. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
-
Zweite Gare
Die geformten Buktas zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen, damit sie schön aufgehen.
20 Min. -
Backen
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Buktas mit geschmolzener Butter bestreichen und in etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
25 Min.
| Nährstoff | Gesamt (12 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 1 635 kcal | 136 kcal |
| Fett | 53 g | 4,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 31 g | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 278 g | 23 g |
| Eiweiß | 17 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 0,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Weizenmehl, Salz, Butter. Mit ungefähren Daten berechnet: Vanillezucker, Marmelade. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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