Zutaten
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Zubereitung
-
Gemüsegrundlage andünsten
Die fein gehackten Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie in Olivenöl langsam anbraten.
10 Min. -
Gemüse und Brühe hinzufügen
Das Tomatenmark unterrühren, den in Streifen geschnittenen Schwarzkohl und Weißkohl hinzugeben und mit der Brühe aufgießen.
10 Min. -
Kochen und Bohnen hinzufügen
Die Suppe 40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, dann die Hälfte der Bohnen pürieren und die andere Hälfte ganz hinzufügen.
40 Min. -
Mit Brot schichten
Den Boden eines Topfes mit Brot auslegen, einen Teil der Suppe darübergeben, dann so lange schichten, bis alles verbraucht ist, und durchziehen lassen.
15 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 2 320 kcal | 387 kcal |
| Fett | 70 g | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 336 g | 56 g |
| Eiweiß | 104 g | 17 g |
| Ballaststoffe | 76 g | 13 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Weiße bohnen, Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Weiße bohnen, Rote zwiebel, Weißbrot (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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