Zutaten
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Zubereitung
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Kochen
Kartoffeln und Karotten in der Schale in Salzwasser weich kochen, anschließend abkühlen lassen und schälen.
25 Min. -
Erbsen vorbereiten
Die TK-Erbsen in kochendem Salzwasser zwei bis drei Minuten garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
5 Min. -
Schneiden
Die abgekühlten Kartoffeln und Karotten in gleichmäßige Würfel von etwa einem halben Zentimeter schneiden, die Eier fein hacken.
10 Min. -
Mischen
Das Gemüse, die Erbsen, die Eier und die sauren Gurken in einer großen Schüssel vermengen.
-
Dressing
Die Mayonnaise mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren und vorsichtig unter den Salat heben.
-
Ziehen lassen
Abdecken und mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
60 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 255 kcal | 376 kcal |
| Fett | 168 g | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 29 g | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 146 g | 24 g |
| Eiweiß | 44 g | 7,3 g |
| Ballaststoffe | 26 g | 4,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Gewürzgurken. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Ei, Senf
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Tiefkühlerbsen (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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