Zutaten
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Zubereitung
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Die Gurke vorbereiten
Die Gurke waschen, die Schale dünn abschälen und die Gurke dann in Scheiben oder dünne Streifen schneiden.
5 Min. -
Salzen
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, salzen und etwa 20 Minuten ziehen lassen, damit sie Flüssigkeit abgeben.
20 Min. -
Ausdrücken
Die ausgetretene Flüssigkeit abgießen und die Gurken vorsichtig mit den Händen ausdrücken, damit der Salat nicht wässrig wird.
-
Die Sauce zubereiten
Den Sauerrahm in einer separaten Schüssel mit Essig, Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Creme entsteht.
3 Min. -
Vermengen
Die Gurken in die Sauerrahmsauce geben, den fein gehackten Dill hinzufügen und nach Geschmack mit Pfeffer abschmecken.
2 Min. -
Ziehen lassen
Den Salat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
30 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 510 kcal | 127 kcal |
| Fett | 39 g | 9,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 37 g | 9,3 g |
| Eiweiß | 9,7 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 0,9 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Essig. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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