Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Den Kohl in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel fein würfeln und die Wurst in Scheiben schneiden.
10 Min. -
Zwiebeln anschwitzen
Die Zwiebel im Öl glasig braten, dann die Wurst hinzufügen und einige Minuten anbraten.
5 Min. -
Paprika würzen
Das Paprikapulver darüberstreuen, sofort das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
2 Min. -
Schmoren
Den Kohl, das Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und das Wasser hinzufügen, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze langsam weich schmoren.
30 Min. -
Abschmecken
Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit ergänzen, abschmecken und zum Schluss die saure Sahne unterrühren.
3 Min. -
Anrichten
Warm servieren und mit zusätzlicher saurer Sahne beträufeln.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 240 kcal | 310 kcal |
| Fett | 80 g | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 29 g | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 83 g | 21 g |
| Eiweiß | 57 g | 14 g |
| Ballaststoffe | 28 g | 7,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Kann enthalten: Gluten (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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