Zutaten
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Zubereitung
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Fleisch vorbereiten
Schneide die Hähnchenbrust in dünne Scheiben und klopfe sie, mit Folie abgedeckt, auf etwa einen halben Zentimeter Dicke aus. Beide Seiten salzen und pfeffern.
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Panierstraße vorbereiten
Bereite drei Schüsseln vor: In die erste gibst du das Mehl, in die zweite die verquirlten Eier, in die dritte die Semmelbrösel.
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Panieren
Wende das Fleisch nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln und drücke die Brösel vorsichtig an, damit sie gut haften.
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Ruhen lassen
Lege die panierten Schnitzel auf einen Teller und lass sie ruhen, damit die Panade fest wird und beim Braten nicht abfällt.
10 Min. -
Braten
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schnitzel in kleinen Portionen je nach Dicke etwa ein bis eineinhalb Minuten pro Seite goldbraun.
12 Min. -
Servieren
Lass das überschüssige Fett auf Küchenpapier abtropfen und serviere die Schnitzel mit Zitronenscheiben. Nach Belieben dazu Kartoffelsalat oder gedünstetes Gemüse reichen.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 835 kcal | 459 kcal |
| Fett | 34 g | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 190 g | 48 g |
| Eiweiß | 179 g | 45 g |
| Ballaststoffe | 11 g | 2,8 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Paniermehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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