Zucchini-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Zucchini vorbereiten

   Waschen Sie die Zucchini, und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Salzen Sie sie und lassen Sie sie 10 Minuten stehen, damit sie Flüssigkeit abgibt. Tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier trocken.

   10 Min.
2. 2

   Zwiebeln anbraten

   Braten Sie die Zwiebeln im Öl glasig und goldgelb an. Geben Sie zum Schluss den Knoblauch und den Paprika hinzu, aber nur kurz, damit nichts verbrennt.

   6 Min.
3. 3

   Sauerrahm-Ei-Mischung

   Verrühren Sie die Eier in einer Schüssel mit dem Sauerrahm, der Hälfte des geriebenen Käses, Salz und Pfeffer.

4. 4

   Schichten

   Streuen Sie die Hälfte der Semmelbrösel auf den Boden einer gefetteten Auflaufform. Darauf verteilen Sie die Zucchini und die Zwiebelschichten. Zwischen die Schichten streuen Sie Käse, und über alles gießen Sie die Sauerrahm-Ei-Mischung.

5. 5

   Backen

   Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte fest geworden ist.

   35 Min.
6. 6

   Servieren

   Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, damit er sich leichter schneiden lässt. Servieren Sie ihn anschließend mit Salat.

   5 Min.