Zutaten
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Zubereitung
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Zwiebeln anschwitzen
Das Schweineschmalz in einer dickwandigen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
8 Min. -
Fleisch anbraten
Das gewürfelte Fleisch zu den Zwiebeln geben, salzen, pfeffern und bei starker Hitze scharf anbraten, bis der Saft verdampft ist.
10 Min. -
Mit Paprika würzen
Die Hitze reduzieren, Paprikapulver und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und kurz unter Rühren anrösten, damit nichts verbrennt.
2 Min. -
Gemüse und Wasser
Die in Streifen geschnittene Gemüsepaprika und die Tomatenwürfel hinzufügen, mit Wasser aufgießen und zugedeckt bei niedriger Hitze weich dünsten.
30 Min. -
Sauerrahmsoße
Den Sauerrahm mit dem Mehl glatt verrühren, in die Pfanne gießen und weitere 5 Minuten zusammen köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
5 Min. -
Servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß mit Galuska oder Nokedli servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 525 kcal | 381 kcal |
| Fett | 74 g | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 32 g | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 72 g | 18 g |
| Eiweiß | 143 g | 36 g |
| Ballaststoffe | 15 g | 3,8 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Schmalz. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch, Saure sahne (Laktose), Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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