Zutaten
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Zubereitung
-
Speck braten
Die Speckstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett ausgelassen ist und der Speck knusprig wird.
6 Min. -
Zwiebeln anrösten
Einen Teil des ausgelassenen Specksfetts (oder Butter) in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anrösten.
4 Min. -
Eier verquirlen
Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer schaumig schlagen.
2 Min. -
Rührei zubereiten
Die Eimasse über die Zwiebeln und den Speck gießen und bei mittlerer Hitze langsam rühren, bis sie weich und cremig gestockt ist.
4 Min. -
Anrichten
Sofort warm servieren, zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln.
| Nährstoff | Gesamt (2 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 845 kcal | 423 kcal |
| Fett | 69 g | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 6,6 g |
| Eiweiß | 41 g | 21 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 0,9 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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