Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για το ρουγί
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Ζωμός ψαριού
Βράστε τα κόκαλα και τα κεφάλια των ψαριών μαζί με ένα μέρος του νερού, μετά μαγειρέψτε σιγά για 30 λεπτά και σουρώστε.
30 λεπτά -
Τηγάνισμα λαχανικών
Τσιγαρίστε στο λάδι το πράσο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, και προσθέστε έπειτα την ντομάτα.
8 λεπτά -
Αρωματισμός
Προσθέστε στα λαχανικά το σαφράνι, το δάφνη, το κλωνάρι πεύκου και μια πρέζα καγιέν, και στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό.
2 λεπτά -
Βράσιμο πατάτας
Ρίξτε τις πατάτες στη σούπα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εν μέρει.
15 λεπτά -
Ψάρια με τη σειρά
Προσθέστε πρώτα τα σκληρότερα ψάρια, μετά τα μαλακότερα και τέλος τα φιλέτα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, χωρίς να βράσει δυνατά.
45 λεπτά -
Ρουγί και σερβίρισμα
Φτιάξτε από τον κρόκο αυγού, τη μουστάρδα, το σκόρδο και το λάδι μια πυκνή κρέμα τύπου μαγιονέζας. Απλώστε την στο τοστ και σερβίρετε τη σούπα καυτή με το τοστ, ενώ το ψάρι και οι πατάτες πάνε σε ξεχωριστό πιάτο.
10 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (6 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 500 kcal | 417 kcal |
| Λιπαρά | 60 g | 9,9 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 13 g | 2,2 g |
| Υδατάνθρακες | 248 g | 41 g |
| Πρωτεΐνη | 236 g | 39 g |
| Ίνες | 28 g | 4,6 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: κλωνάρι πεύκου, olívaolaj, olívaolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: λαβράκι, vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tojás, hal, mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: póréhagyma, vöröshagyma, fokhagyma, fehér kenyér (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.