Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για τη σάλτσα
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Ζύμη
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι σκληρού σίτου, το νερό, το λάδι και το αλάτι σε ελαστική ζύμη, την καλύπτουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.
30 λεπτά -
Γέμιση
Βράζουμε την πατάτα, την καθαρίζουμε και την πολτοποιούμε. Την αφήνουμε να κρυώσει και μετά την ανακατεύουμε με τα δύο είδη πεκορίνο, τη μέντα και το σκόρδο.
20 λεπτά -
Διαμόρφωση
Απλώνουμε τη ζύμη λεπτά, την κόβουμε σε δίσκους, τους γεμίζουμε και τους κλείνουμε σε σχήμα spiga, δηλαδή σαν στάχυ.
10 λεπτά -
Βράσιμο
Βράζουμε τα γεμιστά σε πολύ αλατισμένο νερό μέχρι να επιπλεύσουν. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
6 λεπτά -
Σάλτσα
Τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε την ντομάτα και τη βράζουμε περίπου 15 λεπτά.
15 λεπτά -
Σερβίρισμα
Περιχύνουμε τα culurgiones με τη σάλτσα ντομάτας και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο πεκορίνο.
2 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 4 990 kcal | 1 247 kcal |
| Λιπαρά | 171 g | 43 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 77 g | 19 g |
| Υδατάνθρακες | 640 g | 160 g |
| Πρωτεΐνη | 218 g | 55 g |
| Ίνες | 48 g | 12 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, búzadara, fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.