Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη βάση του ζωμού
Για τα λαχανικά
Καρυκεύματα
Για το σερβίρισμα
Για τα νιόκια
Εκτέλεση
-
Ψήσιμο των κοκκάλων
Ψήστε τα κόκαλα από το κάτω μέρος του μοσχαριού στον φούρνο, προθερμασμένο στους 230 βαθμούς, για 30 με 40 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο κόκκινο χρώμα.
35 λεπτά -
Βράσιμο της βάσης του ζωμού
Σκεπάστε τα ψημένα κόκαλα με καθαρό νερό και βράστε αργά τον ζωμό. Προσέξτε να μην πάρει βράση.
60 λεπτά -
Προετοιμασία των λαχανικών
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο και τη ρίζα μαϊντανού, σοτάρετέ τα σε λάδι, γλυκάνετέ τα με ζάχαρη και προσθέστε τα στη σούπα.
10 λεπτά -
Ζύμη για τα νιόκια
Ανακατέψτε το αυγό, το σιμιγδάλι και το αλάτι σε πυκνή ζύμη και αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
30 λεπτά -
Βράσιμο των νιόκιων
Με κουτάλι ή με τα χέρια, διαμορφώστε μικρά νιόκια και βράστε τα μέσα στη σούπα ή σε απαλά κοχλάζον νερό μέχρι να μαλακώσουν.
10 λεπτά -
Σερβίρισμα
Προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια στη σούπα και πριν σερβίρετε πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 1 875 kcal | 468 kcal |
| Λιπαρά | 46 g | 11 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 15 g | 3,7 g |
| Υδατάνθρακες | 102 g | 26 g |
| Πρωτεΐνη | 249 g | 62 g |
| Ίνες | 28 g | 6,9 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: víz, napraforgóolaj, ζάχαρη, μαϊντανός. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma, ρίζα μαϊντανού. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Φιλικό προς τη χοληδόχο κύστη (δίαιτα χοληδόχου)
- Πλούσιο σε πρωτεΐνη Adagonként kb. 62 g fehérje; az energia kb. 55%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: glutén, tojás
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, αρακάς, búzadara (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.