Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Μούσκεμα
Μούσκεψε το τζουντ σε κρύο νερό για περίπου 6 ώρες και άλλαξε το νερό κάθε δύο ώρες.
360 λεπτά -
Βράσιμο
Βράσε το μουσκεμένο κρέας σε κρύο νερό, μετά άδειασε το νερό και σκέπασέ το ξανά με νερό μαζί με φρέσκα λαχανικά και μπαχαρικά.
-
Μαγείρεμα
Σκέπασε και μαγείρεψε για περίπου 2 ώρες. Άφησε το κρέας στο ζουμί του μέχρι το σερβίρισμα.
120 λεπτά -
Προετοιμασία κουκιών
Στράγγισε τα κουκιά και άφησέ τα στην άκρη.
-
Roux
Λιώσε το βούτυρο, πρόσθεσε το αλεύρι και ψήσε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5 λεπτά -
Σάλτσα
Ρίξε λευκό κρασί, πύκνωσε, πρόσθεσε τα κουκιά και ένα μέρος του ζουμιού, και τέλος φινίρισε με κρέμα γάλακτος και καρύκευσε.
-
Σερβίρισμα
Κόψε το τζουντ σε φέτες και σέρβιρέ το με τα κουκιά και τις βραστές πατάτες, με μουστάρδα.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Λιπαρά | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| εκ των οποίων κορεσμένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Υδατάνθρακες | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Πρωτεΐνη | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
| Ίνες | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma, szegfűszeg. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, mustár, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: póréhagyma, vöröshagyma, finomliszt, κρέμα γάλακτος (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: széles bab. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.