Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για το καρύκευμα
Για τη ζύμη
Για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία του ψαριού
Πλύνετε το μπακαλιάρο, στεγνώστε τον, κόψτε τον σε κομμάτια 4 εκ. και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και μοσχοκάρυδο.
5 λεπτά -
Ανακάτεμα του κουρκουτιού
Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη, προσθέστε το ξίδι και το κρύο νερό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
5 λεπτά -
Ξεκούραση
Αφήστε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για λίγο, ώστε τα υλικά να ενωθούν.
15 λεπτά -
Ζέσταμα του λαδιού
Θερμάνετε το λάδι στους 170–180 βαθμούς Κελσίου.
10 λεπτά -
Τηγάνισμα
Περάστε τα κομμάτια ψαριού στο κουρκούτι και τηγανίστε τα σε μικρές δόσεις για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.
15 λεπτά -
Στράγγισμα
Αφήστε τα έτοιμα κομματάκια να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε τα ζεστά με το μείγμα μπαχαρικών.
3 λεπτά -
Παρασκευή της σάλτσας
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το ψιλοκομμένο τουρσί και σερβίρετε με τα κομματάκια.
3 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 1 645 kcal | 412 kcal |
| Λιπαρά | 47 g | 12 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 7,6 g | 1,9 g |
| Υδατάνθρακες | 193 g | 48 g |
| Πρωτεΐνη | 101 g | 25 g |
| Ίνες | 6,3 g | 1,6 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: ecet, τουρσί. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tojás, hal, mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: finomliszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.