Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία του κρέατος
Κρυώστε το χοιρινό κρέας και το λαρδί, και στη συνέχεια αλέστε τα από πιο χονδρό σίτα.
-
Αρωματισμός
Ανακατέψτε το τσακισμένο σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι, και στη συνέχεια ζυμώστε τα μέσα στη μάζα του κιμά.
-
Γέμισμα
Γεμίστε τη μάζα στο καθαρισμένο έντερο χοίρου και χωρίστε το σε κομμάτια των 12-16 εκ., σφραγίζοντάς τα με ξύλινο καρφάκι.
-
Καπνισμός και παστερίωση
Το παραδοσιακό προϊόν καπνίζεται και παστεριώνεται· στο σπίτι αυτό είναι δύσκολο να αναπαραχθεί ακριβώς, γι' αυτό φυλάξτε το λουκάνικο στο ψυγείο και καταναλώστε το γρήγορα.
-
Ζέσταμα
Βάλτε το λουκάνικο σε λίγο κρύο νερό και ζεστάνετέ το αργά μέχρι να πάρει βράση.
10 λεπτά -
Ανάπαυση
Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το στο νερό κάτω από το σημείο ζέσης για περίπου 10 λεπτά.
10 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σερβίρετέ το ζεστό με ξινολάχανο ή καρότο, κρύο με ψωμάκι, μουστάρδα, χρένο, μπύρα ή κρασί.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 370 kcal | 843 kcal |
| Λιπαρά | 297 g | 74 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 107 g | 27 g |
| Υδατάνθρακες | 4,5 g | 1,1 g |
| Πρωτεΐνη | 158 g | 40 g |
| Ίνες | 0,8 g | 0,2 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: sertésbél, ξινολάχανο. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: χοιρινό κρέας. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.