Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζεις την πατάτα και την κόβεις σε μακριές, χοντρές λωρίδες. Πλένεις προσεκτικά τα μύδια και διαλέγεις τα χαλασμένα ή όσα έμειναν ανοιχτά. Ψιλοκόβεις τα λαχανικά.
-
Πρώτο τηγάνισμα
Τηγανίζεις τις πατάτες σε καυτό λάδι, σε μέτρια θερμοκρασία, ώστε να μαλακώσουν χωρίς να ροδίσουν. Τις βγάζεις και τις στραγγίζεις σε χαρτί κουζίνας.
5 λεπτά -
Ψήσιμο λαχανικών
Σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρεις αργά το κρεμμύδι, το πράσο και το σέλινο στο βούτυρο. Μαλακώνουν σε περίπου 5 λεπτά, χωρίς να πάρουν χρώμα.
5 λεπτά -
Μαγείρεμα μυδιών
Προσθέτεις στα λαχανικά το θυμάρι, το δάφνη, το άσπρο κρασί, και αλατοπιπερώνεις ελαφρά. Σε δυνατή φωτιά, με το καπάκι και ανακινώντας τακτικά, μαγειρεύεις τα μύδια μέχρι να ανοίξουν.
5 λεπτά -
Δεύτερο τηγάνισμα
Όταν αρχίσουν να ανοίγουν τα μύδια, ξαναζεσταίνεις το λάδι και τηγανίζεις τις πατάτες μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ και τραγανές. Στη συνέχεια τις αλατίζεις.
3 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σερβίρεις αμέσως, καυτά, τα ανοιγμένα μύδια με το ζουμί τους, μαζί με τις τηγανητές πατάτες δίπλα. Μπορείς να προσφέρεις το ζουμί των μυδιών και σε ξεχωριστό μπολ.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 220 kcal | 805 kcal |
| Λιπαρά | 128 g | 32 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 60 g | 15 g |
| Υδατάνθρακες | 221 g | 55 g |
| Πρωτεΐνη | 256 g | 64 g |
| Ίνες | 22 g | 5,6 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej, puhatestűek, zeller, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, póréhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.