Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Παρασκευή του ροζτσίν
Αναμιγνύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με λίγο αλεύρι και το αφήνουμε 15 λεπτά να φουσκώσει.
15 λεπτά -
Δουλειά της ζύμης
Στο φουσκωμένο ροζτσίν προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τον κρόκο αυγού και το ρούμι. Ζυμώνουμε και στη συνέχεια ενσωματώνουμε σταδιακά το μαλακό βούτυρο, μέχρι να προκύψει λεία και ελαστική ζύμη.
10 λεπτά -
Πρώτη ζύμωση
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
60 λεπτά -
Διαμόρφωση και γέμιση
Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε δίσκους με ένα ποτήρι. Βάζουμε ένα κουταλάκι μαρμελάδα στο κέντρο του καθενός, βρέχουμε με νερό την άκρη και τα πλάθουμε σε μπαλάκι.
20 λεπτά -
Δεύτερη ζύμωση
Τοποθετούμε τα γεμιστά λουκουμάδες σε αλευρωμένο δίσκο, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν ξανά.
30 λεπτά -
Τηγάνισμα
Ζεσταίνουμε το λάδι στους 175 °C και τηγανίζουμε τα λουκουμάδες σε μερίδες, περίπου 2-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ. Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
20 λεπτά -
Σερβίρισμα
Αφού κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρης και τα σερβίρουμε.
5 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (12 τεμάχια) | 1 τεμάχια |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 535 kcal | 295 kcal |
| Λιπαρά | 93 g | 7,7 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 50 g | 4,2 g |
| Υδατάνθρακες | 588 g | 49 g |
| Πρωτεΐνη | 74 g | 6,1 g |
| Ίνες | 17 g | 1,4 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: μαρμελάδα. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, γάλα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.