Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία της μαγιάς
Σε χλιαρό γάλα, προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρη και ένα κουταλάκι αλεύρι και ενεργοποιούμε τη μαγιά. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να αφρίσει.
10 λεπτά -
Ζύμωμα της ζύμης
Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια λεκάνη, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ενεργοποιημένη μαγιά, και τέλος το μαλακό βούτυρο. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία και ελαστική ζύμη.
-
Ζύμωση
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
90 λεπτά -
Παρασκευή της γέμισης
Πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με πιρούνι και το ανακατεύουμε με την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη φλούδα λεμονιού και τις σταφίδες.
-
Πλάσιμο και ψήσιμο
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Απλώνουμε το ένα σε στρογγυλό σχήμα, το γεμίζουμε με την τυρένια κρέμα και το καλύπτουμε με το άλλο μέρος, πιέζοντας καλά τις άκρες. Αλείφουμε την επιφάνεια με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
45 λεπτά -
Κρύωμα και σερβίρισμα
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το σερβίρουμε κομμένο σε φέτες. Καλό είναι να μείνει λίγο ώρα, ώστε να κοπεί πιο εύκολα.
30 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (12 φέτες) | 1 φέτες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 5 000 kcal | 417 kcal |
| Λιπαρά | 199 g | 17 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 107 g | 8,9 g |
| Υδατάνθρακες | 656 g | 55 g |
| Πρωτεΐνη | 154 g | 13 g |
| Ίνες | 20 g | 1,6 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: λεμόνι, κρόκος αυγού. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: τυρί κότατζ, βανιλιέ ζάχαρη. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: γάλα (laktóz), finomliszt, τυρί κότατζ (laktóz), ξινή κρέμα (laktóz), mazsola (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.