Η συνταγή pohorska bunka είναι ένα παραδοσιακό, αποξηραμένο προϊόν από χοιρινό κρέας, που σερβίρεται σε λεπτές φέτες. Παρασκευάζεται γύρω από την οροσειρά Pohorje, την εποχή του σφαγίου των χοίρων.
♡MentésA recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan.Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.
Συστατικά
φέτες
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
Αλάτισμα
Τρίψτε καλά τα κομμάτια χοιρινού με αλάτι και αφήστε τα σε δροσερό μέρος για μία εβδομάδα.
10 λεπτά
Δροσερή ανάπαυση
Κρατήστε τα για μία εβδομάδα σε δροσερό μέρος, ώστε το αλάτι να απορροφηθεί από το κρέας.
10080 λεπτά
Μαρινάδα
Παρασκευάστε ένα αρωματικό, κρύο υγρό με σκόρδο και πιπέρι και μαρινάρετε το κρέας σε αυτό για δύο εβδομάδες.
20160 λεπτά
Κάπνισμα
Καπνίστε ελαφρά το κρέας σε καπνιστήριο με ξύλο οξιάς για δύο ημέρες.
2880 λεπτά
Στέγνωμα
Αποξηράνετε το για τέσσερις έως έξι μήνες σε δροσερό, υγρό χώρο των 4–6 °C, μέχρι να στεγνώσει και να ωριμάσει. Ο μακρύς χρόνος στεγνώματος δεν υπολογίζεται στον χρόνο μαγειρέματος.
Σερβίρισμα
Κόψτε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετέ το με τουρσί αγγούρι και φρέσκο ψωμί.
5 λεπτά
Εκτιμώμενη διατροφική αξία
Θρεπτικό συστατικό
Σύνολο (10 φέτες)
1 φέτες
Ενέργεια
2 450 kcal
245 kcal
Λιπαρά
189 g
19 g
εκ των οποίων κορεσμένα
65 g
6,5 g
Υδατάνθρακες
0,0 g
0,0 g
Πρωτεΐνη
174 g
17 g
Ίνες
0,0 g
0,0 g
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma, fehér kenyér (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bükkfa forgács. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Επίλεξε τι έχεις στο ψυγείο και στην κάβα – θα σου δείξουμε τι μπορείς να μαγειρέψεις. Δεν χρειάζεται να προσθέσεις αλάτι, νερό, λάδι, πιπέρι ή μπαharat.
Τα απαραίτητα cookies παρέχουν βασικές λειτουργίες του ιστότοπου, όπως ασφαλή σύνδεση και διαχείριση των προτιμήσεων συναίνεσής σας. Δεν αποθηκεύουν προσωπικά δεδομένα.
Κανένα
Τα λειτουργικά cookies υποστηρίζουν λειτουργίες όπως η κοινοποίηση περιεχομένου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η συλλογή σχολίων και η ενεργοποίηση εργαλείων τρίτων.
Κανένα
Τα cookies αναλυτικών στοιχείων παρακολουθούν τις αλληλεπιδράσεις των επισκεπτών, παρέχοντας πληροφορίες για μετρήσεις όπως ο αριθμός επισκεπτών, το ποσοστό αναπήδησης και οι πηγές επισκεψιμότητας.
Κανένα
Τα cookies διαφήμισης εμφανίζουν εξατομικευμένες διαφημίσεις με βάση προηγούμενες επισκέψεις και μετρούν την αποτελεσματικότητα των διαφημιστικών καμπανιών.
Κανένα
Τα μη κατηγοριοποιημένα cookies είναι cookies που κατηγοριοποιούμε αυτή τη στιγμή, σε συνεργασία με τους παρόχους των μεμονωμένων cookies.
