Ingredientes
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Preparación
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Preparación
Lavamos la zanahoria, la pelamos y la cortamos en cubos pequeños o en rodajas finas.
10 min -
Cocción
Cocemos la zanahoria con el agua y una pizca de sal hasta que esté tierna, y después reservamos el caldo de cocción.
15 min -
Preparación del roux
Derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina y tostamos hasta que quede de color dorado.
5 min -
Montaje
Diluimos el roux poco a poco con el caldo de cocción reservado, añadimos la zanahoria cocida y dejamos que hierva a fuego suave durante unos minutos.
5 min -
Sazonado
Sazonamos con la nata agria, el ajo, el azúcar, el vinagre y la sal, y por último espolvoreamos perejil picado.
3 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 800 kcal | 200 kcal |
| Grasa | 54 g | 13 g |
| de los cuales saturadas | 30 g | 7,5 g |
| Hidratos de carbono | 74 g | 19 g |
| Proteína | 11 g | 2,8 g |
| Fibra | 15 g | 3,9 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: ecet. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: harina, tejföl (laktóz), ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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