Se consume principalmente en Moldavia.

Alivenci: bolo moldavo de sémola de maíz y queso

Name: Alivenci: bolo moldavo de sémola de maíz y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Moldova
Ingredients: 200 g harina de maíz, mălai, de molienda fina; 250 ml víz, caliente; 1 pizca só; 200 g tejföl, para servir; 150 g queso, rallado, también apto para la versión salada; 2 uds tojás; 2 cda cukor, para la versión dulce, opcional; 2 cda mantequilla, derretida, para engrasar la bandeja; lekvár, para servir, al gusto en la versión dulce

Alivenci · pronunciado: alivenci

El alivenci es un pastel moldavo de harina de maíz y relleno de queso, horneado en bandeja y muy apreciado en Moldavia. Servido dulce con mermelada y crema agria, o salado solo con crema agria, también resulta delicioso.

50 min Medio 6 porciones

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Mentés

Ingredientes

6 rebanadas

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Ingrediente Esto es lo que tengo

Para la masa

200 g harina de maíz mălai, de molienda fina
250 ml víz caliente
1 pizca só
200 g tejföl para servir

Para el relleno

150 g queso rallado, también apto para la versión salada
2 uds huevo
2 cda cukor para la versión dulce, opcional
2 cda mantequilla derretida, para engrasar la bandeja
lekvár para servir, al gusto en la versión dulce

Preparación

Puré de maíz
Vierte la harina de maíz poco a poco sobre agua hirviendo, removiendo sin parar, sazona con sal y cocina hasta obtener un puré espeso y liso.
10 min
Relleno
Mezcla el queso rallado con el huevo y, al gusto, con azúcar, para obtener el relleno de queso.
5 min
Capas
Extiende la mitad del puré de maíz en una bandeja engrasada con mantequilla, reparte encima el relleno de queso y cubre con el resto del puré.
5 min
Horneado
Unta la superficie con mantequilla derretida y hornea hasta que quede dorada.
30 min
Servicio
Sirve ligeramente templado, cortado en porciones, con crema agria y, en la versión dulce, con mermelada.

Nutrición estimada

Nutriente	Total (6 rebanadas)	1 rebanadas
Energía	Sin datos	Sin datos
Grasa	Sin datos	Sin datos
de los cuales saturadas	Sin datos	Sin datos
Hidratos de carbono	Sin datos	Sin datos
Proteína	Sin datos	Sin datos
Fibra	Sin datos	Sin datos

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: só, mantequilla. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: sajt. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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