Se consume principalmente en Alemania.

Chuleta de cerdo empanada con patata

Name: Chuleta de cerdo empanada con patata
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: Németország
Ingredients: 600 g lomo de cerdo, aplanados finamente, unos 1 cm de grosor; 600 g patata, rallada finamente y escurrida; 2 uds tojás; 4 cda harina, para rebozar y para el empanado; 2 dl aceite de girasol, para freír; pizca só, al gusto; pizca bors, recién molida, al gusto

Kartoffelschnitzel · pronunciado: kartoffelsnicel

La receta de chuleta de cerdo empanada con patata lleva un rebozado de patata rallada que se fríe en aceite caliente hasta quedar crujiente y dorado.

42 min Medio 4 porciones

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Ingredientes

4 rebanadas

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Ingrediente Esto es lo que tengo

600 g lomo de cerdo aplanados finamente, unos 1 cm de grosor
600 g patata rallada finamente y escurrida
2 uds huevo
4 cda harina para rebozar y para el empanado
2 dl aceite de girasol para freír
só al gusto
bors recién molida, al gusto

Preparación

Preparación de la carne
Aplanamos las porciones de lomo de cerdo hasta dejarlas finas, y luego las salpimentamos.
Masa de patata
Escurrimos bien la patata rallada y la mezclamos con el huevo, 2 cucharadas de harina, sal y pimienta.
Enharinado y empanado
Pasamos las lonchas de carne por el resto de la harina y después cubrimos ambos lados con la masa de patata.
Fritura
Freímos las lonchas en abundante aceite caliente, por ambos lados, hasta que estén doradas.
10 min
Escurrido
Escurrimos las lonchas fritas sobre papel de cocina para quitarles el exceso de grasa.
2 min
Presentación
Servimos bien calientes, acompañadas de ensalada fresca si se desea.

Nutrición estimada

Nutriente	Total (4 rebanadas)	1 rebanadas
Energía	1 375 kcal	344 kcal
Grasa	23 g	5,8 g
de los cuales saturadas	7,5 g	1,9 g
Hidratos de carbono	130 g	32 g
Proteína	154 g	39 g
Fibra	13 g	3,4 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: gluten, huevo

Érzékeny emésztésnek: harina (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.