Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
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Preparar la masa
Mezcla la harina, la mitad del azúcar glas, el azúcar vainillado y la sal. Desmenuza encima la mantequilla fría y después añade la yema de huevo y la crema agria. Amasa rápidamente hasta obtener una masa homogénea, sin trabajarla en exceso.
10 min -
Reposo
Envuelve la masa en film transparente y guárdala en la nevera para que la mantequilla se endurezca. Así será más fácil darle forma y el bollo quedará más desmenuzable.
60 min -
Formar los kifli
Extiende la masa hasta unos 5 mm de grosor y corta triángulos o rectángulos con un cuchillo. Enróllalos desde el extremo ancho para darles forma de media luna y colócalos en una bandeja forrada con papel de horno.
10 min -
Hornear
Hornea en horno precalentado a 180 °C hasta que tengan un color dorado claro, unos 12-14 minutos. Vigílalos para que no se pasen, ya que la masa se dora con facilidad.
14 min -
Rebozar en azúcar glas
Deja que se enfríen un poco, mientras aún estén templados pero se puedan manipular. Entonces rebózalos en el azúcar glas restante, que puedes mezclar con azúcar vainillado.
-
Servir
Cuando estén completamente fríos, espolvoréalos de nuevo con azúcar glas y guárdalos en un recipiente hermético. Conservarán su sabor y su jugosidad durante varios días.
| Nutriente | Total (20 piezas) | 1 piezas |
|---|---|---|
| Energía | 2 590 kcal | 129 kcal |
| Grasa | 119 g | 5,9 g |
| de los cuales saturadas | 70 g | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 351 g | 18 g |
| Proteína | 33 g | 1,6 g |
| Fibra | 6,8 g | 0,3 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: vaníliás cukor. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Érzékeny emésztésnek: harina, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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