Se consume principalmente en Malta.

Bigilla: máltai habos babkrém

Bigilla (ful ta' Ġirba) · pronunciado: bidzsilla

La receta de bigilla es una crema para untar tradicional de Malta, que se prepara con habas secas, hierbas aromáticas frescas y aceite de oliva.

75 min Fácil 4 porciones
Bigilla recept: máltai széles babkrém sült kenyérrel
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Ingredientes

4 adag
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Preparación

  1. Remojo

    Ponemos las habas secas en agua durante la noche.

    720 min
  2. Cocción

    Al día siguiente, escurrimos las habas, las cubrimos con agua fresca con sal y las ponemos a cocer hasta que estén tiernas.

    60 min
  3. Triturado

    Escurrimos las habas tiernas, las aplastamos ligeramente y las dejamos enfriar.

  4. Habas frescas y hierbas

    Picamos finamente las habas frescas y las hierbas, y las añadimos a las habas cocidas.

  5. Cremado

    Incorporamos el aceite de oliva a las habas hasta obtener una textura cremosa.

  6. Sazonado

    Sazonamos con guindilla, sal y pimienta, y servimos fría o templada.

Nutrición estimada
NutrienteTotal (4 adag)1 porciones
EnergíaSin datosSin datos
GrasaSin datosSin datos
de los cuales saturadasSin datosSin datos
Hidratos de carbonoSin datosSin datos
ProteínaSin datosSin datos
FibraSin datosSin datos

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: széles bab. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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