Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Para la masa
Para el relleno
Para el caldo
Preparación
-
Amasar la pasta
Colocas la harina en montículo sobre una superficie de trabajo, haces un hueco en el centro, cascas los huevos y amasas con la sal hasta obtener una masa lisa.
10 min -
Reposar la pasta
Tapas la masa y la dejas reposar a temperatura ambiente hasta que sea fácil de estirar.
30 min -
Preparar el relleno
Doras la carne picada en un poco de grasa, luego la enfrías y la mezclas con el jamón picado, el parmesano, el huevo, la nuez moscada y la pimienta.
5 min -
Estirar y rellenar la pasta
Estiras la masa fina, cortas discos pequeños, pones una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada uno y, doblándolos por la mitad, les das forma de sombrero para formar los cappelletti.
15 min -
Cocer el caldo
Pones el caldo de pollo a cocer con las verduras limpias y enteras, y lo mantienes a fuego lento, apenas hirviendo.
60 min -
Cocer los cappelletti
Echas los cappelletti en el caldo caliente, los cueces durante un breve rato hasta que suban a la superficie y los sirves calientes.
5 min
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 190 kcal | 47 kcal |
| Grasa | 4,5 g | 1,1 g |
| de los cuales saturadas | 0,3 g | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 25 g | 6,2 g |
| Proteína | 15 g | 3,6 g |
| Fibra | 3,6 g | 0,9 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: harina, tojás, darált sertéshús, főtt sonka, parmezán, tojás. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Apto para adelgazar (control calórico) Adagonként kb. 47 kcal, 4 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Előfordulhat: apio (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: harina, cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.