Štrukli de Zagorje

Preparación

1. 1

   Masa

   Mezclas la harina con la sal, el huevo, el aceite y el agua tibia, y amasas hasta obtener una masa lisa y elástica. Déjala reposar tapada.

   30 min
2. 2

   Relleno

   Desmenuzas el requesón con un tenedor y lo mezclas con la nata agria, el huevo y una pizca de sal hasta obtener una crema lisa.

   5 min
3. 3

   Estirado

   Estiras la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta dejarla muy fina y extiendes el relleno de requesón de manera uniforme.

   10 min
4. 4

   Enrollado

   Enrollas la masa con cuidado, la cortas en porciones y colocas las superficies cortadas hacia abajo.

5. 5

   Cocción

   Cueces las porciones en agua ligeramente salada durante poco tiempo y luego las escurres.

   8 min
6. 6

   Horneado

   Colocas las porciones en una bandeja untada con mantequilla, batsimos la nata con los huevos, la viertes por encima y horneas a 180 grados durante unos 30 minutos, hasta que queden doradas.

   30 min