Tarta de nueces engadina

Preparación

1. 1

   Masa

   Mezcla rápidamente la harina, la mantequilla fría en cubitos, el azúcar, el huevo y una pizca de sal, y refrigera durante 30 minutos.

   5 min
2. 2

   Caramelo

   Carameliza el azúcar en una sartén hasta que quede de color marrón claro y, a continuación, tuesta las nueces en ella durante unos minutos.

   10 min
3. 3

   Relleno

   Vierte la nata con cuidado sobre el caramelo, mezcla, endulza con miel y deja que se enfríe por completo.

   5 min
4. 4

   Extender la masa

   Extiende dos tercios de la masa hasta un grosor de 3 mm, forra con ella el molde para tarta y reparte el relleno de nueces de manera uniforme.

   10 min
5. 5

   Cerrar

   Haz una tapa con la masa restante, cubre el relleno, pincha la superficie con un tenedor y pinta con la mezcla de yema de huevo y leche.

   5 min
6. 6

   Horneado

   Hornea a 180 °C, en el nivel medio-bajo, durante 40-60 minutos, hasta que quede bien dorada.

   50 min
7. 7

   Servir

   Córtala en porciones una vez completamente fría y sírvela espolvoreada con azúcar glas.

   5 min