Cuello de cerdo a la parrilla al estilo rumano

Preparación

1. 1

   Preparar el adobo

   En un bol, mezcla el ajo, el pimentón, el comino, el aceite, la mostaza, la cebolla picada finamente, la sal y la pimienta.

   5 min
2. 2

   Preparar la carne

   Haz cortes cortos y poco profundos en ambos lados de las piezas de cerdo cortadas, para que el adobo penetre mejor.

   5 min
3. 3

   Marinar

   Cubre la carne con el adobo, tápala y déjala en la nevera al menos dos horas, o incluso toda la noche.

   120 min
4. 4

   Asar

   Calienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto y asa la carne por ambos lados durante 4-5 minutos, hasta que quede bien dorada.

   10 min
5. 5

   Reposar

   Retira la carne de la parrilla y deja que repose unos minutos para que los jugos se repartan por dentro.

   5 min
6. 6

   Servir

   Sírvela con ensalada verde fresca o patatas fritas, y si quieres, acompáñala con mostaza.