Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
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Preparar el adobo
Mezcla el vino tinto con el cilantro triturado y vierte la mezcla sobre los cubos de cerdo.
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Marinado
Tapa la carne y déjala reposar en la nevera toda una noche para que se marine.
720 min -
Escurrido y dorado
Escurre la carne del adobo y guarda el líquido. Dora los trozos en aceite caliente hasta que estén bien dorados.
10 min -
Cocción
Vierte sobre la carne el adobo y un poco de agua, sazona con sal y pimienta, y cuece a fuego lento, tapada, de 1 a 1,5 horas hasta que la carne esté tierna.
75 min -
Añadir el cilantro
Al final de la cocción, espolvorea un poco más de cilantro en grano sobre el guiso y remueve.
-
Servir
Sírvela con pilaf o bulgur, patatas y yogur.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 2 240 kcal | 560 kcal |
| Grasa | 126 g | 32 g |
| de los cuales saturadas | 44 g | 11 g |
| Hidratos de carbono | 19 g | 4,7 g |
| Proteína | 176 g | 44 g |
| Fibra | 6,4 g | 1,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de oliva. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: dióxido de azufre / sulfitos
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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