Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Cocer la asadura
Cuece la asadura de cordero a fuego lento, en agua con sal, durante unas dos horas, hasta que esté tierna. Conserva el caldo de cocción.
120 min -
Picar
Deja enfriar la carne y, a continuación, pica finamente el corazón y el pulmón, y ralla el hígado.
15 min -
Preparar la mezcla
En un bol, mezcla la asadura, la grasa de cerdo, la avena, la cebolla, las especias y caldo de cocción suficiente para que quede ligeramente húmeda.
10 min -
Rellenar
Rellena la tripa limpia con la masa, dejando espacio para que la avena se hinche, y después pincha varias veces la superficie de la tripa.
15 min -
Cocer
Introduce el embutido en agua hirviendo y cuécelo a fuego muy suave, sin que hierva con fuerza, durante uno a dos horas y media, vigilando que no se rompa.
90 min -
Servir
Sírvelo en rodajas, acompañado tradicionalmente de puré de patata y de puré de chirivía.
5 min
| Nutriente | Total (6 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten
Előfordulhat: apio (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bárányaprólék. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.