Se consume principalmente en Macedonia del Norte.

Kačamak – papilla de maíz macedonia con queso feta

Качамак (kačamak)

Papilla de maíz macedonia en versión kačamak, cremosa y con queso feta, un plato sencillo y reconfortante de la cocina balcánica.

50 min Fácil 4 porciones
Kacsamak recept: macedón sajtos kukoricapép otthon
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Ingredientes

4 adag
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Preparación

  1. Hervir el agua

    En el caldero, lleva a ebullición el agua con sal.

    10 min
  2. Añadir la harina

    Echa poco a poco la harina de maíz en el agua hirviendo, removiendo sin parar para que no se formen grumos.

    5 min
  3. Cocción

    A fuego lento, removiendo con frecuencia, cuécelo durante 20 minutos, hasta que la masa quede espesa y se convierta en una papilla suave.

    20 min
  4. Queso y mantequilla

    Retíralo del fuego, incorpora la mantequilla y el queso feta desmenuzado, y mézclalo bien.

  5. Yogur y huevo

    En un bol aparte, bate los huevos con el yogur y luego incorpóralos a la papilla, removiendo hasta que quede cremosa.

  6. Servir

    Sírvelo caliente, después de dejarlo reposar, y acompáñalo preferiblemente con verduras encurtidas o ensalada.

    5 min
Nutrición estimada
NutrienteTotal (4 adag)1 porciones
Energía2 270 kcal568 kcal
Grasa134 g33 g
de los cuales saturadas76 g19 g
Hidratos de carbono210 g52 g
Proteína66 g16 g
Fibra18 g4,6 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: víz, só. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: feta (laktóz), joghurt (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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