Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Preparación
Pela la kohlrabi, córtala en cubos y guarda aparte sus hojas, si las tienes. Pica también el perejil finamente.
-
Cocción
Pon los cubos de kohlrabi en el agua, sálalos ligeramente y cuécelos a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
15 min -
Roux
En otra sartén derrite la mantequilla, espolvorea la harina y tuéstala hasta un color marrón claro, removiendo sin parar.
3 min -
Unión
Vierte sobre la roux una parte del caldo de cocción, mezcla hasta obtener una textura lisa y, después, devuelve todo al caldo con la kohlrabi. Cuece 5 minutos más.
5 min -
Sazonado
Incorpora la nata agria, el vinagre y el azúcar, sala, añade pimienta y, si hace falta, un poco más de agua.
2 min -
Servicio
Espolvorea con perejil y sirve caliente, acompañado de huevo frito o de patatas cocidas.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 860 kcal | 215 kcal |
| Grasa | 63 g | 16 g |
| de los cuales saturadas | 36 g | 8,9 g |
| Hidratos de carbono | 69 g | 17 g |
| Proteína | 18 g | 4,6 g |
| Fibra | 27 g | 6,7 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: ecet. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: harina, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.