Plăcintă de patatas: pastel rumano relleno de patata

Preparación

1. 1

   Amasar la masa

   Mezclamos la harina, el agua tibia, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una masa lisa y blanda.

2. 2

   Reposar la masa

   Dejamos reposar la masa tapada para que luego sea fácil de estirar.

   30 min
3. 3

   Cocer la patata

   Cocemos los cubos de patata en agua con sal hasta que estén tiernos, luego los escurrimos y los machacamos con un tenedor.

   15 min
4. 4

   Pochar la cebolla

   Doramos la cebolla roja en el aceite hasta que quede dorada y la incorporamos al puré de patata.

   5 min
5. 5

   Preparar el relleno

   Sazonamos el puré con cebolla, perejil picado, huevo batido, sal y pimienta, y lo dejamos enfriar.

6. 6

   Estirar y rellenar la masa

   Dividimos la masa en dos partes, las estiramos finas, extendemos el relleno sobre una mitad, cubrimos y presionamos los bordes para sellarlos.

7. 7

   Hornear

   Untamos la plăcintă con aceite y la horneamos en el horno precalentado hasta que quede dorada.

   35 min