Receta de pimientos rellenos rumanos

Preparación

1. 1

   Preparar los pimientos

   Lava los pimientos, corta la parte superior y retira con cuidado las semillas y parte de las venas interiores.

   10 min
2. 2

   Preparar el relleno

   Sofríe la cebolla en el aceite hasta que quede transparente, después mézclala con las carnes picadas, el arroz crudo, el ajo, el huevo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta.

   8 min
3. 3

   Rellenar

   Rellena los pimientos con la mezcla, sin llenarlos del todo, porque el arroz seguirá hinchándose. Colócalos bien juntos en una cazuela de paredes altas.

   5 min
4. 4

   Verter la salsa

   Disuelve el puré de tomate en el agua y viértelo alrededor de los pimientos, de forma que cubra la mayor parte de ellos.

   2 min
5. 5

   Cocción

   Cocina a fuego medio-bajo con la tapa puesta, hasta que los pimientos estén tiernos, el arroz esté cocido y la carne se haya hecho por completo.

   50 min
6. 6

   Servir

   Antes de servir, prueba la salsa y ajusta la sal. Pon una cucharada de crema agria sobre los pimientos y espolvorea con perejil.