Ingredientes
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Para sazonar
Para la masa
Para freír
Para servir
Preparación
-
Preparación del pescado
Lava el bacalao, sécalo, córtalo en trozos de 4 cm y sazónalo con sal, pimienta, pimentón dulce y nuez moscada.
5 min -
Preparación del rebozado
Mezcla la harina, la maicena y el azúcar, añade el vinagre y el agua fría y bate hasta obtener una masa lisa.
5 min -
Reposo
Deja reposar la masa un rato para que los ingredientes se integren.
15 min -
Calentar el aceite
Calienta el aceite a 170–180 °C.
10 min -
Fritura
Pasa los cubos de pescado por la masa y fríelos en tandas pequeñas durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
15 min -
Escurrido
Escurre los bocados recién fritos sobre papel de cocina y espolvoréalos con la mezcla de especias mientras estén calientes.
3 min -
Preparación de la salsa
Mezcla la mayonesa, la mostaza y el pepinillo finamente picado, y sirve la salsa con los bocados.
3 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 645 kcal | 412 kcal |
| Grasa | 47 g | 12 g |
| de los cuales saturadas | 7,6 g | 1,9 g |
| Hidratos de carbono | 193 g | 48 g |
| Proteína | 101 g | 25 g |
| Fibra | 6,3 g | 1,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol. Calculado con datos aproximados: ecet, savanyú uborka. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, huevo, pescado, mostaza
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: harina (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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